ETLİ BARBUNYA

Taze sebze ile yapılan yemeğin lezzeti hiçbir şeyde yok bence.Barbunyanın bol olduğu dönemde yemeğini yapmamak yazık olurdu.Ve kış hazırlığı içinde birazda buz dolabına lütfeenn :)

malzemeler:

• 1 kg.barbunya
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy havuç
• 2 kaşık domates salçası
• kuşbaşı et

yapılışı:

• barbunyalar ayrı olarak bir taşım pişirilip suyu dökülür.et yeteri kadar su ile haşlanır.suyunu çekince sıvı yağ ile soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.salça ilave edilerek tekrar kavrulur.suyu eklenir.havuçlar geç piştiği için önce havuçlar hafif pişene kadar tencereye eklenir.sonrasında patatesler ve barbunya eklenerek hafif ateşte tuzunuda ekleyerek pişirilir.

SEMİZ OTU SALATASI

Yaz aylarının vazgeçilmez salatası bence.Meyveli yoğurtları lüp lüp yutan Zeynocan a keşke bunuda sevdirebilsem!!

Ramazan'a erik kompostosu hazır ...

  Edirne/Havsa dönüşünde amcam ların yemyeşil bahçesinde dalından taze erikleri vermişti yengem.Mayhoş tatlarından dolayı yenilicek durumda değildiler.Bende eriklerden komposto yaptım.Ramazan a hazırlık oldu.Bu sıcaklarda iftarda da serin serin güzel olucak ....

/  2 kg. kadar olan erikleri bol suda kaynattım.Kaynarken renginin bulanık olmaması için üzerinde oluşan köpükleri çay süzgeçi ile aldım.

/ İyice kaynayıp erikler patladığında ve kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp süzgeçte iyice süzdürdüm.

/ Süzülen erik suyunu tekrar tencereye alıp 3 su bardağı şeker ile tekrar kaynattım.üzerinde oluşan köpükler tekrar alındı tabiki.

 /Kuru cam kavonozlara komposto sıcak iken doldurup sıkıca kapatıp kavonozları ters çevirerek soğumaya bıraktım.kuru ve serin yerde saklanmak üzere yerlerini aldılar...

pembe tabure

HAYIRLI CUMAlar.

''Şu rahmete bakın ki insanlar bütün azaları ile günah işlerken sadece dili ile yaptığı tövbeyle af olunuyor!''
AF olunmak ümidi ile...
BERAT KANDİLİMİZ KUTLU  CUMAMIZ MÜBAREK OLSUN
                                                                              Sevgiler

YENİ GÜVECİM VE BİBER DOLMAM

PEMBE TABURE
 Hep aradığım ve Çanakkale gezimiz sırasında  orada beğenip aldığım sevgili güveç kabıma kavuştum artık.

PEMBE TABURE

 İlk yemeğim etli biber dolması oldu.....              

 Bu sıcaklarda Zeynoya zor olan yemek yedirmek dahada zorlaştı.Neyse ki dolmaya itiraz etmiyor :))fırsattan istifade hem onun sevdiği yemek oldu hemde yeni güveç tenceremi deneme fırsatım oldu.


                                                                       
                                                                    
ETLİ BİBER DOLMASI
 
malzemeler:

• 300 gr. kıyma
• 2 orta boy soğan
• bir tutam kıyılmış maydanoz
• 1 ç.kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağından biraz fazla pirinç
• tuz,karabiber
• 1 -2 çorba kaşığı sıvı yağ

      yapılışı:

• tüm malzemeler iyice yoğrulur.içi çıkartılmış ve tuzlanmış biberlerin içi doldurulup tencereye dizilir .biberlerin yarısına kadar sıcak su dökülür ve orta ateşte pişmeye bırakılır.biberlerin kokusu iyice çıktığında ve biberler yumuşadığında pişmiş demektir.yaklaşık 1 saat kadar sürüyor.

TATİLİMİZ BİTTİ

pembe tabure

Tatilimizi bitirdik evimize döndüüükk  :)

Bir hafta önceki koşturmanın tersi yaşanıyor şimdi evde.Valizden çıkanlar doğru makineye.Oradan kurumaya ütülenip dolap içlerine .

Ve bunlar müthiş sıcakta yapıldı.Dahada bitmedi ufak tefek işler var.

Yarın içinde bir telaş var .bu sefer yolculuk Edirne ye kuzenimin düğününe.güzel bir düğün sonrası ufak bir Edirne turu da hiç fena olmaz hani :)

pembe tabure

Genelde yaz ayları hep koşturmaca geçer ve ben bu koşturmaları severim.Ama artık evimde koşturmacalar yapmak istiyorum.Kışlık hazırlıklar gibi.Ve sabırsızlıkla Ramazan ayını beklemekteyim.Ramazan ayındaki o tarifsiz huzur ve güçlü maneviyat duygusunu çok özledim.Şu son 1 haftanın koşuşturması hayırlısı ile bitse ve ben evimin telaşı içerisinde olsam....

                                                                                                                          SEVGİLER ....